2023-05-29
Ob Dosenbier oder Dosengetränke, der Geschmack ist besser als in Flaschen, da die Dosenverpackung sehr gut zum Geschmack von Bier passen kann.Im Folgenden finden Sie die von NAVAN zusammengestellten relevanten Informationen darüber, welches Bier besser zu trinken ist: Dosenbier oder Flaschenbier.
Was ist der Unterschied zwischen Dosenbier und Flaschenbier?？
Trotz vieler gegenteiliger Beweise glauben einige immer noch, dass die Flasche selbst ein Zeichen für die Bierqualität ist.Hierbei handelt es sich um ein Missverständnis, das vor Jahrzehnten von High-End-Bier- und „Importbier“-Marken übernommen wurde.
Dosenbier bietet gegenüber Flaschenbier viele Vorteile, einige davon hängen mit der Frischhaltung des Bieres zusammen.
DÜRFENblockiert das Licht von außen vollständig
Die Einwirkung von Sonnenlicht ist der Feind von neuartigem Bier, da es zu Oxidation und dem gefürchteten „stinkenden“ Geschmack führt, wenn das Licht auf das Bier scheint.Die braune Flasche blockiert das Licht besser als die grüne oder durchsichtige Flasche, was einer der Gründe dafür ist, dass Heineken für seinen üblen Geruch berüchtigt ist, aber die Dose ist besser als alle anderen Flaschen.Licht kann Aluminium nicht durchdringen, was ihnen einen großen Neuheitsvorteil verschafft.
DÜRFENsind gut abgedichtet
Es spielt wahrscheinlich keine Rolle, ob Sie in den ersten drei oder vier Monaten abgepacktes Bier trinken (die empfohlene Haltbarkeitsdauer für die meisten Biere), aber über einen längeren Zeitraum kann es einen großen Unterschied machen.Bei Flaschen mit Korken gelangen immer noch geringe Mengen Sauerstoff in die Flasche, ein Prozess, der als Mikrooxidation bekannt ist. Deshalb haben belgische Biere noch Resthefe, die leicht weitergärt, und „gealterte“ Biere.Das ist eine gute Sache für belgische Biere in Flaschen, aber wenn Sie einen vollständig luftdichten Behälter wünschen, reicht eine Dose vollkommen aus.
Die Konserventechnologie hat sich im letzten Jahrzehnt verbessert
Der Gesamtsauerstoffgehalt (TPO) ist ein Maß dafür, wie viel Sauerstoff vom gelösten Sauerstoff in der Flüssigkeit selbst übrig bleibt und wie viel Sauerstoff oben in der Dose oder Flasche verbleibt.Je höher der Gehalt an gelöstem Sauerstoff und/oder TPO ist, desto schneller werden Aroma und Geschmack des Bieres abgebaut.Wenn es um Verpackungen geht, ist Sauerstoff der Feind.„Was die Abfüllung angeht, ist die Technik richtig gut geworden.
Der metallische Geschmack des Bieres kommt nicht vomDÜRFEN
Manche sagen, dass Aluminiumverpackungen im Bier einen metallischen Geschmack hinterlassen, aber Bierdosen sind ausgekleidet, und der metallische Geschmack kann das Ergebnis eines Problems sein, das während des Brauprozesses aufgetreten ist, und nicht der Verpackung.Wenn das Bier mit etwas anderem als Edelstahl in Kontakt kommt, kann es während des Brauvorgangs einen metallischen Geschmack entwickeln. Die meisten Brauereien verwenden heutzutage jedoch Edelstahl, die Wasserchemie oder unsachgemäß gelagertes gebrautes Getreide kann ebenfalls einen Geschmack erzeugen, der als metallischer Geruch bekannt ist.
Neben den technischen Vorteilen von Dosenbier tendiere ich eher dazu, Dosenbier zu wählen, weil es praktischer ist.
NAVAN MACHINE stellt unsere neueste Craft-Beer-Abfülllinie vor, die auf PET-Flaschen spezialisiert ist. Sie verwendet ein fortschrittliches Proportional-Membranventil mit kontinuierlicher Schwebetechnik für den Flüssigkeitsstand, hilft, die Bildung von Schaum zu verhindern, ermöglicht eine genauere Messung des Flüssigkeitsfüllstands auf +-2 mm und kann zu endgültigen Flüssigkeitsverlusten führen um 2,5 % reduziert werden;Das elektronisch gesteuerte Kohlendioxid-Ersatzsystem mit langen Röhren sorgt für einen extrem geringen Sauerstoffanstieg während des Abfüllvorgangs. Der durchschnittliche Sauerstoffanstieg kann auf 30 ppb reduziert werden, wodurch die Haltbarkeit des Produkts auf durchschnittlich 118,2 Tage maximiert wird.Das SPS-gesteuerte Füllventil für Luftflaschen, modifiziert nach KHS-Technologie;Das Abschalten des CIP-Reinigungssystems, das ebenfalls von der SPS gesteuert wird, verbessert die Reinigungseffizienz.
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